Questo ciambellone con cioccolato penso che sia molto adatto per realizzare un dolce semplice e veloce per una colazione e una merenda gustose, ma allo stesso tempo leggere. Infatti per questa ricetta non ho usato il burro ma dell’olio di semi e il risultato è stato molto soddisfacente. A me piace accompagnarlo con del thè aromatizzato o una tisana o del caffè amaro.
La ricetta che vi propongo per questo ciambellone con gocce di cioccolato si adatta anche a chi vuole rimanere sempre in forma e si presta ad essere modificata in molte varianti. Abbiamo aggiunto, in particolare, della cannella e del rum.
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Video ricetta del giorno
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
- Energia 436,33 (Kcal)
- Carboidrati 75,09 (g) di cui Zuccheri 23,12 (g)
- Proteine 10,90 (g)
- Grassi 10,33 (g) di cui saturi 2,06 (g)di cui insaturi 6,18 (g)
- Fibre 3,33 (g)
- Sodio 12,07 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 154 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
1) in una ciotola capiente amalgamate le uova con lo zucchero, il latte e l’olio;
2) versate a pioggia la farina e il lievito setacciati e amalgamate gli ingredienti;
3) aggiungete le gocce di cioccolato, la cannella e il rum e amalgamateli;
4) ungete lo stampo per il ciambellone e riempitelo;
5) cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
Idea in più
Se usate lo stampo in silicone potete non ungerlo.
Potete sostituire il latte di mucca ad esempio con quello di pecora o capra in uguale quantità; se non volete, invece, usare del latte animale potete sostituirlo con uno vegetale a vostra scelta. Ho provato ad usare il latte di mandorla e l’abbinamento è stato molto gradito anche agli ospiti.
In alternativa all’olio di semi potreste usare invece 40 g di burro e farlo sciogliere a bagnomaria.
Dosi variate per porzioni