Mini Cornetti Dolci con Farcitura

Una ricetta velocissima per dare gusto e genuinità alla prima colazione o a un semplice spuntino fuori pasto.
Seguiamo insieme questi semplicissimi passi e vi assicuro che non riusciremo più a farne senza!!

  • CucinaItaliana

Cosa Comprare

Per i Cornetti

  • 1 rotolopasta sfoglia (rotonda)
  • 1uovo
  • 1/2 cucchiaiozucchero (canna o bianco, vanno bene entrambi)

Per il Ripieno

  • 4 cucchiainiNutella®
  • 4 cucchiainimarmellata (gusto/i a piacere)

Strumenti Utili

  • 1 Matterello
  • 1 Taglia pizza
  • 1 Pennello

Cuciniamo !

  1. Ci dedichiamo subito alla sfoglia. Poche accortezze che renderanno il nostro risultato eccellente!
    Srotoliamo la pasta e cospargiamo in maniera uniforme su tutta la superficie il nostro mezzo cucchiaio di zucchero e, successivamente, passeremo sopra, molto delicatamente, il matterello, così da integrare i grani di zucchero all’interno della pasta. Questa operazione preparerà l’esterno dei nostri mini cornetti alla glassatura durante la cottura in forno. Infatti, la prossima mossa da fare sarà quella di stendere un foglio di carta forno e rovesciare il nostro cerchio di pasta.

  2. Fatto questo, con un coltello o, molto più comodamente con una rotella tagliapizza/tagliapasta, divideremo in 8 parti la sfoglia, ottenendo dei triangoli quanto più uguali possibile!

    Procediamo con la farcitura. Sulla base di ogni triangolo adagiamo un cucchiaino del ripieno che abbiamo scelto (mi raccomando non abbondate, altrimenti durante la chiusura e la cottura fuoriuscirà tutto!)

    Adesso predisponiamo la sigillatura dei singoli cornetti. Romperemo un uovo in una ciotolina e, con un pennello, spennelleremo tutti i bordi dei triangoli.

  3. Non ci resta adesso che arrotolare e dare la forma al nostro cornetto. Partiamo dalla base. Con la prima piega, assicuriamoci di chiudere ben bene intorno al ripieno, così da non farlo scappare durante la cottura, poi proseguiremo fino alla punta. Chiudiamo con le dita le due punte e curviamole dandogli la classica forma.

    Trasferiamo tutto su una teglia foderata con cartaforno e, con l’uovo avanzato, spennelliamo la superficie superiore di ogni singolo cornetto.

    Con il forno preriscaldato a 180°, inforniamo per 15/20 minuti, controllando la doratura della pasta.

    Una volta sfornati, possiamo decorare la superficie con zucchero di canna, scaglie di cioccolato, zucchero a velo o lasciarli semplicemente così!

    Buon appetito!

Conclusioni & Consigli

A questo punto, potreste azzardare anche un croissant a dimensione normale.
Tutto uguale, a parte il taglio della pasta in 4 parti e 2 cucchiaini di ripieno. Il resto del procedimento non cambia!
Provateli con creme e confetture più disparate. O magari con il miele, davvero notevoli!
E perchè non provarli salati? evitiamo lo zucchero in superficie e poi via con il ripieno, tenendo sempre a bada la quantità per non avere un effetto “sbavatura”.

Aspetto come sempre i commenti con i vostri consigli e le vostre varianti.

Alla prossima ricetta !!!

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