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  • Antipasti,  Piatti Unici e verdure

    Tortino di tonno e peperoni.

    Oggi vi voglio suggerire un’idea molto carina e sfiziosa per un antipasto semplice da realizzare,  ma che stupirà i vostri ospiti a tavola. Ha un gusto un po’ retro’ perchè associa una  mousse al tonno con i peperoni grigliati, ci ricorda molto la salsa tonnata che accompagna il classico vitello tonnato o che fa da ripieno a tartellette e fagottini,  ma l’idea di creare uno sformatino combinando piu’ ingredienti,  vi posso garantire che ha un suo effetto. Io ho usato i peperoni perchè con il loro sapore deciso creano un bel contrasto con la salsa al tonno,  ma nulla vieta di usare le melanzane o le zucchine grigliate,  otterrete un…

  • Primi piatti

    Tagliolini con rucola, tonno e peperoni.

    Credo che il binomio tonno – peperone sia proprio ben riuscito, almeno per i miei gusti, infatti è nato, almeno nella mia cucina, come una variante al solito sugo al tonno . Io ho un rapporto di odio e amore con i peperoni per via della loro poca digeribilità, ma il loro sapore mi piace molto percio’ ne uso poco e possibilmente senza la pelle, percio’ preferisco quelli arrosto oppure li sfiletto togliendo la pelle a crudo.  Questo sugo è così riuscito che oramai i miei bimbi mi richiedono questo piatto piu’ volte la settimana. Oggi pero’ vi voglio proporre una versione un po’ piu’ densa di sapori e di…