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Fiori di zucchine ripieni di ricotta.
E’ iniziato il tempo dei fiori di zucchine e di zucca! Avete delle idee per come utilizzarli al meglio in cucina? Eccovi una buona ricetta molto versatile, gustosa e sfiziosa . Si presta sia per la frittura, che per la cottura in forno, perciò lascio a voi la scelta . Io vi consiglierei anche di provare a farcire i fiori di zucchine con mozzarella e acciughe, oppure caciocavallo, ricotta e capocollo o con cipolla brasata, uvetta e olive. Potete divertirvi ad inventare tante farce diverse . Io ho preferito alla pastella classica, questo tipo di panatura perchè conferisce una buona croccantezza ed una bella doratura, specie se si usa la…