• Dolci e lievitati dolci

    Torta della nonna ripiena di zucca.

    Restando in tema di prodotti di stagione, oggi ho pensato di proporvi una mia nuova “libera interpretazione”di una vecchissima ricetta che avevo tra i miei tanti fogliettini. Mia moglie ovviamente già a sentire “libera interpretazione” ha inziato a borbottare perchè per lei quando si prepara una ricetta bisogna seguirla fedelmente ……..io sono di tutt’altro parere percio’ mentre preparo qualcosa  cambio, aggiungo, provo e vi lascio immaginare cosa non mi dice!Oggi infatti parto da un’ idea di farcitura da strudel  e da una pasta frolla “vecchio stampo della nonna” per realizzare una invitante torta farcita con zucca. Avete fiducia in me? Seguitemi in cucina …

  • Dolci e lievitati dolci

    Lasagna dolce alle ciliegie.

    Ho ancora voglia di preparare qualcosa di insolito…infatti questa lasagna dolce è nata dall’idea di una farcitura pensata per un pacchero finger food estivo, poi usata per un semifreddo con pan di spagna e come ultima cosa mi è venuto in mente di sperimentarla anche a caldo,  realizzando un piatto di stagione in quanto ho abbinato le ciliegie. Quanto sono buone….una tira l’altra. Vi garantisco che anche queste cocottine possono avere lo stesso effetto specie per i golosi incalliti. Vediamo un po’ cosa ne viene fuori.