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Torta della nonna ripiena di zucca.
Restando in tema di prodotti di stagione, oggi ho pensato di proporvi una mia nuova “libera interpretazione”di una vecchissima ricetta che avevo tra i miei tanti fogliettini. Mia moglie ovviamente già a sentire “libera interpretazione” ha inziato a borbottare perchè per lei quando si prepara una ricetta bisogna seguirla fedelmente ……..io sono di tutt’altro parere percio’ mentre preparo qualcosa cambio, aggiungo, provo e vi lascio immaginare cosa non mi dice!Oggi infatti parto da un’ idea di farcitura da strudel e da una pasta frolla “vecchio stampo della nonna” per realizzare una invitante torta farcita con zucca. Avete fiducia in me? Seguitemi in cucina …
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Lasagna dolce alle ciliegie.
Ho ancora voglia di preparare qualcosa di insolito…infatti questa lasagna dolce è nata dall’idea di una farcitura pensata per un pacchero finger food estivo, poi usata per un semifreddo con pan di spagna e come ultima cosa mi è venuto in mente di sperimentarla anche a caldo, realizzando un piatto di stagione in quanto ho abbinato le ciliegie. Quanto sono buone….una tira l’altra. Vi garantisco che anche queste cocottine possono avere lo stesso effetto specie per i golosi incalliti. Vediamo un po’ cosa ne viene fuori.