-
Cavatellini all'ortolana di mare.
Questo piatto potrebbe anche chiamarsi semplicemente ” zucchine e gamberetti” ma vedrete che nella mia interpretazione ci sono un po’ di differenze rispetto alla ricetta classica. Nulla di particolare, ma ho voluto dare la mia impronta a questa ricetta così semplice e gustosa che specialmente in questo periodo viene prepararta frequentemente. Oramai siamo in piena stagione di zucchine e datterini, inoltre si riescono a trovare al mercato dei freschissimi gamberi, percio’ quale miglior occasione per dare piu’ gusto e colore a questo primo piatto. Questa volta ho realizzato questa ricetta in campagna utilizzando per la cottura, il fuoco, il forno di campagna ed i tegami di coccio , questi tre…