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  • Dolci e lievitati dolci

    Torta al Caffellatte caldo (Hot milk sponge cake).

    Questo mese per lo #scambioricette di Novembre sono andato a curiosare nel Blog di Cecilia –Idee in pasta . Come sempre mille e mille ricette da voler replicare, ma questa volta ho subito individuato alcune ricette molto golose ed interessanti. Tra un primo piatto ed un dolce,  alla fine la scelta  è stata… per il dolce!  In realtà volevo rifare il risotto alla Giuseppe Verdi,  ma a causa della mancanza sul mercato di asparagi freschi,  ho dovuto ripiegare verso un golosissimo cake al caffè. Qui trovate la ricetta originale della torta al caffellatte caldo di Cecilia, io come sempre ho cercato di interpretarla mettendoci qualcosina di mio, infatti l’aggiunta di un…

  • Dolci e lievitati dolci

    Plumcake al caffè e cioccolato.

    Oggi vi prendo per la gola con un dolce al cioccolato e caffè che sicuramente vi piacerà moltisimo. E’ una ricetta molto semplice e velocissima da eseguire ma dal risultato garantito. Se non volete realizzare un plumcake potreste creare dei muffin o delle tortine monoporzione. A me l’abbinamento caffè e cioccolato è piaciuto tantissimo,  poi se ci aggiungi il profumo di arancia e quello del mio rum preferito allora diventa perfetto. Provate la ricetta e fatemi sapere e ricordate che questo è uno di quei dolci che crea una forte dipendenza…

  • Dolci e lievitati dolci

    Plumcake alla zucca, cacao e caffè.

    Anche questo mese lo scambio ricetta mi ha permesso di conoscere una nuova blogger e tutte le sue interessantissime ricette . Questo mese sono approdato sul blog Maccaroni Reflex dove  Francesca mi ha letteralmente travolto con la bellezza dei sui piatti e non solo ….vogliamo parlare delle sue foto? Spulciando tra le mille ricette, ho pensato di replicare il suo Plumcake alla zucca e cacao . In questo periodo nel frigorifero c’è sempre un po’ di zucca che aspetta di essere utilizzata e poi è buona, salutare e dietetica. In questa ricetta diventa anche golosa . Come sempre ho cercato di interpretare la ricetta secondo i miei gusti e non…

  • Dolci e lievitati dolci

    I Moretti.

    Oggi ho deciso di prendervi per la gola, infatti voglio condividere con voi la ricetta di questi golosissimi biscotti al cioccolato. Si chiamano “Moretti” per il loro splendido colore finale e poi per il loro profumo suadente ed invitante. La ricetta originale la trovate su “Sale e Pepe” di Novembre, io ho modificato qualcosa secondo i miei gusti. Vi invito a provarli perchè ne vale veramente la pena e poi come tutte le mie ricette,  sono facilissimi da realizzare e poi genuini. E’ inutile raccontarvi la felicità di mio figlio che ha una particolare affinità elettiva nei confronti del cioccolato, immaginate che domenica mi ha chiesto di preparare una “spremuta…

  • Dolci e lievitati dolci

    Voglia di …dolce e di caffè.

    La primavera si sta facendo sentire in tutte le sue mille sfumature , ma chi di voi non si ritrova un po’ stanco ed assonnato? L’unica cosa che ci resta da fare è risvegliarci con un buon caffè e magari con un bel pezzo di crostata. Certo per la ns. dieta non sarà il massimo,  ma quando ci vuole ….ci vuole e basta!!! Qualche tempo fa ho realizzato una buona crostata farcita con ricotta e caffè napoletano …quello vero!!! In questa maniera riusciamo a soddisfare la nostra voglia di dolce e di caffè.