La torta alle fragole e semi di papavero è un dolce da forno che non annoia mai. Fragole fresche, yogurt e semi di papavero. Semplicità e bontà!
Ingredienti
- 3 uova a temperatura ambiente
- 130 g zucchero
- 100 ml yogurt a temperatura ambiente
- 80 ml olio di semi
- 200 g farina 00
- 150 g fragole fresche
- 10 g lievito per dolci
- 1 cucchiaino abbondante di semi di papavero
- scorza di mezzo limone
- un pizzico di sale
Per decorare:
- 80 g zucchero a velo
- 1-2 cucchiai succo di limone
- pochissimo colorante alimentare rosa (facoltativo)
Preparazione
Accendete il forno a 180°C.
Mescolate la farina, il lievito per dolci e il sale.
Iniziate a montare per 2-3 min le uova con lo zucchero.
Successivamente, con le fruste elettriche in azione aggiungete l’olio a filo.
Appena incorporato l’olio, versate anche lo yogurt e sbattere ancora con le fruste.
Versate la farina e mescolate.
Unite i semi di papavero e la scorza di limone.
Fate amalgamare tutti gli ingredienti e versate l’impasto nello stampo rivestito con carta da forno.
Aggiungete le fragole a piccoli pezzetti e cuocere il dolce per circa 40 min.
Se la torta alle fragole ha preso il colore desiderato ma dentro è ancora umida, copritela con carta da forno e proseguite la cottura.
Fate la prova ti stecchino.
Una volta cotta, lasciatela intiepidire nello stampo.
Quando la torta sarà completamente raffreddata preparate la glassa.
In una ciotola versate lo zucchero a velo, 1 cucchiaio di succo di limone e mescolate.
Versate ancora poco succo di limone finché avrete la consistenza giusta. Ne troppo densa, ne troppo liquida.
Aggiungete anche pochissimo colorante alimentare rosa se desiderate.
Coprite la torta con la glassa e lasciare ad asciugarsi in temperatura ambiente.
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