Un militare e mezzo
Un militare e mezzo è un film del 1960 diretto da Steno, con un cast d’eccezione Aldo Fabrizi, Renato Rascel, Virna Lisi, Mario Girotti. Nicola Carletti, uomo sulla cinquantina da sempre vissuto in America, torna in Italia con la famiglia per tentare il successo economico vendendo il “digerfriz”, un farmaco contro i disturbi digestivi. Giunto in Italia, però, viene forzatamente arruolato nell’esercito perché renitente alla leva. Nella caserma viene subito preso di mira dal severo maresciallo Rossi e mal si adatta alla legge e alla rigorosa disciplina della vita militare. Una delle scene più divertenti è quella in cui Aldo Fabrizi viene lasciato solo con un piatto di spaghetti coperto da un altro piatto, tenta di resistere ma un filo di pasta esce dal piatto e questo fa precipitare la situazione. La moglie di Renato Rascel, che prepara gli spaghetti, è americana per questo ho usato la tovaglia con una scritta adeguata.
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di pomodori maturi
- 320 g spaghetti n 5
- ½ cipolla media, affettata molto sottile
- 1 Peperoncino a mazzetti rosso Etna
- 1 spicchio d’aglio grande
- Qualche foglia di Basilico fresco
- sale q.b.
- olio EVO q.b.
Preparazione
Incidete in punta i pomodori poi sbollentate in acqua bollente per un paio di minuti, poi in acqua fredda. Togliere la buccia poi tagliate in quarti ed eliminate i semi.
Fate rosolare l’aglio in Olio evo, poi aggiungete la cipolla quando si sarà appassita aggiungete i pomodori e il peperoncino tagliato a metà. Aggiustate di sale e aggiungete il basilico, portate a cottura.
Cuocete gli spaghetti in acqua leggermente salata, poi passateli in padella con il sugo amalgamate e servite.
Se volete rifare il piatto come nel film, dovete fare uscire un filo di pasta dal piatto inferiore e poi coprire con un altro.
Buon appetito
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