Spaghetti a Mezzanotte
Spaghetti a mezzanotte è un film italiano del 1981 diretto da Sergio Martino. Savino Lagrasta è un “mediocre” avvocato coinvolto dalle severe ma vane diete che gli impone la bella moglie Celeste e il rapporto con la sua amante Zelmira, con cui si apparta la mattina presto, poco prima del suo lavoro in tribunale. Anche sua moglie ha però un amante: Andrea Soldani, un architetto postmoderno. Quando Savino lo scopre chiede a don Vito Malisperi, noto capo mafioso della provincia di Asti nonché suo cliente, di aiutarlo a farli fuori entrambi. Tuttavia Celeste presenta il suo amante a Savino, facendogli credere che è “solo” l’architetto che ha progettato e costruito la loro nuova villa in campagna.
Alla fine Savino decide di farla finita ma in un modo molto saporito, Mangiando, mangiando, mangiando
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di spaghetti
- 800 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d’aglio
- 100 g d ‘nduja
- 100 g di olive nere
- Menta fresca
- Sale q.b.
- Olio EVO q.b.
Preparazione
In una padella fate insaporire l’olio con lo spicchio d’aglio tagliato a metà e privato dell’anima, unite i pomodori pelati schiacciati con le mani, coprite e cuocete a fiamma dolce per 10 minuti, aggiustate di sale aggiungete la ‘nduja e le olive nere private dei noccioli, mescolate bene e cuocete per altri 10 minuti sempre con il coperchio.
Trascorso questo tempo togliete il coperchio mescolate bene e fate andare per altri 10 minuti.
Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e trasferiteli direttamente nella padella con il sugo, mescolate per pochi istanti quindi servite con qualche fogliolina di menta, Servite gli spaghetti ben caldi.
Buon appetito
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