Scarola ‘mbuttunata alla ‘nduja
Dopo aver preparato la versione tradizionale Scarola ‘mbuttunata ho pensato uniamo Campania e Calabria ed eccovi la versione adatta alle temperature che si annunciano in discesa.
Ingredienti per 4 persone
- 4 cespi di scarole
- 100 g ‘nduja
- 16 pomodorini
- 12 filetti di acciuga sott’olio private della lisca
Sale q.b. - Pepe q.b.
- Olio EVO q.b.
- Spago alimentare per legare
Preparazione
Pulite la scarola eliminando le foglie più esterne dividete gli altri ingredienti in 4 parti,
quindi in ogni cespo inserite ¼ degli ingredienti un filo d’olio e legate ogni cespo con dello spago.
Infornate per 15 minuti a 160 gradi, eliminate lo spago e servite dividendo il cespo per lungo.
Buon appetito
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