Red (Turning Red) Contorno alla Pancetta
Red (Turning Red) è un film d’animazione del 2022 co-scritto e diretto da Domee Shi, al suo debutto alla regia di un lungometraggio.
Prodotto dai Pixar Animation Studios e distribuito dai Walt Disney Studios Motion Pictures, la pellicola è il 25º lungometraggio d’animazione Pixar.Scritto con Julia Cho, il film narra la storia di Mei Lee, una tredicenne canadese di origini cinesi che vive a Toronto e che ha qualche difficoltà a gestire gli impulsi dell’adolescenza, che si manifestano con la trasformazione della ragazza in un grosso panda rosso. Il cast vocale vede Rosalie Chiang, Sandra Oh, Wai Ching Ho e James Hong.
L’autrice ha rivelato che lei e la sua squadra si sono ispirati al lavoro dello Studio Ghibli e a un documentario sul maestro Miyazaki.
Nel film Pixar, il padre di Meilin, Jin Lee, prepara in modo molto coreografico, questo piatto in cui la pancetta viene saltata in padella con Il cavolo cinese, noto anche come bok choy, peperoncino e salsa di soia.
Ingredienti per 4 persone
- 4 bok choy o cavolo cinese
- 150 g di pancetta tesa
- 2 peperoncini starter
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Sale q.b.
- Olio EVO q.b.
Preparazione
Lavate il cavolo togliete tutte le foglie esterne e dividetele come si vede dalla foto infine dividete il cuore in 4.
Tagliate a pezzetti la pancetta, rosolate in padella con il peperoncino e un filo d’olio, non esagerate perché la pancetta tirerà fuori il suo.
Quando la pancetta diventa traslucida, aggiungete i gambi duri delle foglie esterne, quando si saranno ammorbiditi aggiungete il resto della verdura e la salsa di soia, portate a cottura.
Buon appetito
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