All’Italia primato qualitĂ in Ue
All’Italia primato qualitĂ in Ue, 261 tra Dop, Igp e Stg L’Italia, con i suoi 261 prodotti agroalimentari di qualitĂ , ha il primato nella Ue delle certificazioni Dop, Igp e Stg. Seguono Francia, Spagna e Portogallo, rispettivamente con 208, 173…
In Sardegna il melone piĂ¹ antico del Mediterraneo
In Sardegna il melone piĂ¹ antico del Mediterraneo UniversitĂ Cagliari trova semi 1300 a.C.  –…
Minestra con la Palla
Minestra con la Palla La minestra con la Palla (o la Minestra su la Palla,…
Brassica oleracea acephala, Il cavolo nero
Brassica oleracea acephala, Il cavolo nero La Brassica oleracea L. var. acephala, conosciuta anche come…
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Brassica oleracea botrytis, Cavolfiore
Brassica oleracea botrytis, Cavolfiore Il cavolfiore (Brassica oleracea L. var. botrytis) è una varietĂ di Brassica oleracea. Il cavolfiore è caratterizzato da un’infiorescenza, detta testa o palla, costituita da numerosi peduncoli fiorali, molto ingrossati e variamente costipati. L’infiorescenza, che puĂ²…
Ok export salumi in Canada
Ok export salumi in Canada Buone notizie dal Canada per il mondo dei salumi. La…
Xylella, situazione grave per ulivi Salento
Xylella, situazione grave per ulivi Salento La ‘peste’ fitosanitaria sta uccidendo gli alberi Il commissario…
Parmigiano Reggiano, ripartono consumi interni +1,7%
Parmigiano Reggiano, ripartono consumi interni +1,7% In un anno segnato da forti insoddisfazioni per…
Vera Amatriciana mai aglio ne’ bucatini
Accademia Cucina, in vera Amatriciana mai aglio ne’ bucatini Ha cento anni ma sembra ancora…