Le confessioni di un Italiano
Le confessioni d’un Italiano (inizialmente pubblicato e per lungo tempo conosciuto col titolo – voluto dai primi editori – di Le confessioni di un ottuagenario) è un romanzo di carattere storico di Ippolito Nievo, concluso nel 1858 ma pubblicato postumo nel 1867: i fatti si svolgono negli anni che vanno dalla nascita del protagonista nel 1775 fino all’anno 1858.
Nel romanzo, considerato un capolavoro della letteratura, vengono narrate, sotto forma di un’autobiografia fittizia, le vicende di Carlo Altoviti, il protagonista che narra, ormai ottantenne, in prima persona la propria vita trascorsa come patriota, ma soprattutto come uomo che ha vissuto la trasformazione della propria identità da veneziano a italiano intrecciando i propri casi personali con le vicende storiche del Risorgimento italiano.
L’ispirazione etico-religiosa circola in tutto il romanzo, ad un certo punto si parla della celebrazione degli sponsali che consiste nella consegna degli anelli, nel loro scambio reciproco tra i coniugi. Lo scambio significa, pegno di fedeltà, promessa vicendevole del dono di vita reciproca. Come la rinascita delle cipolle, appunto gli sponsali.
Ingredienti per 4 persone
- 8 sponsali
- 4 uova 0
- 100 g di ‘nduja
- Sale q.b.
- Olio EVO q.b.
Preparazione
Rompete le uova in una ciotola un pizzico di sale, sbattete con una forchetta, lasciate riposare.
Pulite e tagliate a fettine gli sponsali, mettete in padella con un filo d’olio e la ‘nduja spezzettata anche con le mani, fate cuocere per pochi minuti.
Versate le uova e cuocete da entrambe le parti.
Potete mangiarla nel piatto oppure dentro un panino a voi la scelta
Buon appetito
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