Chef e governo lanciano il FoodAct

Chef e governo lanciano il FoodAct

Oltre 40 chef e 3 ministri al ‘Forum Cucina Italiana’ a Expo

Oltre 40 chef tra i più importanti d’Italia insieme al governo italiano, rappresentato da tre ministri, scendono in campo per valorizzare la cucina italiana, legata all’arte e al turismo: è stato presentato a Expo nel corso del ‘Forum della cucina italiana’ il ‘FoodAct’, il piano di azioni per valorizzare la cucina made in Italy. Con questo documento le istituzioni e il mondo della cucina italiana di qualità stringono un patto per fare sistema e lavorare alla promozione delle eccellenze italiane con dieci azioni concrete, che fissano obiettivi e strumenti innovativi. Tra gli chef presenti al Forum Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco, Massimo Bottura (impegnato anche sul fronte anti spreco con il progetto del Refettorio Ambrosiano di Milano che recupera il cibo da Expo e lo cucina per gli indigenti), Davide Scabin, Antonio Cannavacciuolo. Il Forum prende il via simbolicamente da Expo, che ha come tema quello dell’alimentazione, per diventare uno strumento di lavoro permanente coordinato dal ministero delle Politiche Agricole. Tra gli obiettivi espressi in dieci punti, quello di rafforzare il binomio turismo-ristorazione per promuovere i territori, collegando l’offerta enogastronomica a percorsi turistici locali. “Le eccellenze italiane sono l’arte, la musica il patrimonio archeologico, ma anche la qualità straordinaria della cucina – ha spiegato il ministro della Cultura, Dario Franceschini – Possiamo tenere assieme questi elementi che fanno dell’Italia la prima meta desiderata di viaggio per tutti i turisti del mondo”.