Paninu ca Meusa Maritata, panino con la milza sposata Dopo aver pubblicato la ricetta del Paninu ca Meusa…
Paninu ca Meusa schettu, Panino con la milza La cucina Siciliana e frutto di contaminazioni di vari popoli…
Panino con Trippette di Stoccafisso, Crema di peperoni e maggiorana Ieri ho pubblicato la ricetta del Polmone di…
Lingua, olive nere e finocchietto La lingua di manzo è un taglio del quinto quarto, cioè delle parti…
Ventrigli o Durelli di pollo scalogno e maggiorana Il ventriglio è una porzione dell’apparato digerente di coccodrilli e…
Lingua olive nere, peperoncini di 7 anni e maggiorana La lingua di manzo è un taglio del quinto…
Pork Corn al diavolicchio di Diamante In questi giorni il festival di Sanremo termina, abbondantemente, oltre la mezzanotte,…
Riso al salto provola affumicata, limone, acciughe e colatura di Alici di Cetara Il riso al salto è…
Risotto cotechino, lenticchie e peperoncino di 7 anni Dopo le feste, rimango spesso dei rimasugli, cotechino, lenticchie, pandoro…
Per augurarvi Buone Feste, ho preparato un menĂ¹ particolare eccolo. Menu di Natale a base di ‘Nduja, confessate…
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