Biscotti di pane raffermo alla Birra Lo spreco di cibo in Italia avviene soprattutto nelle case e ammonta…
Taco con lingua di bovino La lingua di manzo è un taglio del quinto quarto, cioè delle parti…
Bombette della Valle d’Itria Con il termine bombette si indicano degli involtini di carne fresca di maiale ripieni…
Pomodori Tarassaco e Salsiccia Volevo preparare delle salsicce con il contorno di insalata, poi al mercato ho trovato dei…
Mallegato infarinato È un insaccato antimoderno per eccellenza, alla vista è scuro, quasi nero, e il gusto non…
Arrotolato di Malva e Salsiccia su crema di patate arrosto La malva, Il nome deriva dal latino, Malva…
Mini Taco, kiwi, Nduja emulsionata e Robiola Un ripieno diverso per questi taco in miniatura, io ho usato…
Crostini cantuccio di salumi, verdure e Caciocavallo Crostini cantuccio di salumi, verdure e Caciocavallo, Spesso compro i finalini…
Chili delicato con Ricotta all’erotico Per San valentino una ricetta saporita e particolare, prepariamo un chili delicato accompagnato…
Portafoglio di Sedano Rapa Portafoglio Sedano Rapa Il sedano rapa (Apium graveolens var. rapaceum) è un ortaggio particolare.…
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