| Peperoncini & Dintorni

Flan di patate e mortadella

Flan di patate e mortadella Faccio parte dell’Associazione Italiana Food Blogger, domani parte un progetto in cui si…

Amatriciana come la preparavano una volta Il 25 agosto 2016 il giorno dopo il terremoto ero ad amatrice…

Sburrita la colazione dei minatori dell’Elba Qualche anno fa ero all’Elba precisamente a Rio Marina per lavoro, arrivati…

Stoccafisso Cacciuccato Lo stoccafisso cacciuccato è un piatto di pesce molto saporito, dalle antichissime tradizioni. Tutti gli ingredienti…

Schiacciata con uva fragola Un piatto tipico di questi tempi di vendemmia, ho utilizzato l’uva fragola, perché mia…

Maccheroncini pomodori secchi, peperoncino rosso Etna e pane atturrato Ormai sono più di 2 decenni che il 25…

Sgombro Bruciato Un mio amico mi aveva parlato del pesce abbrustolito con lo zucchero, siccome sono curioso come…

Tortino di Provola dei Nebrodi, mandorle e ‘nduja emulsionata La provola dei Nebrodi è un formaggio prodotto con…

Panino Mortadella e Scarti di Peperoncini di 7 anni Panino Mortadella e Scarti di Peperoncini di 7 anniIeri…

Cjarsons La tradizione vuole che l’origine dei cjarsons risalga al periodo in cui in Carnia molti partivano dalle…