CrostaTorta con crema pasticcera e frutta al profumo di basilico.

Per il dolce di oggi ti serviranno solamente uova,zucchero, latte, frutta a volontà e fecola. Una torta veloce, facile, perfetta anche per festeggiare una ricorrenza. L’idea è nata dall’esigenza di consumare tanta frutta fresca, è dalla voglia di dolcino.. per una domenica in cui eravamo in 4 a pranzo. Ho fatto un mix tra due torte, un incrocio tra la crostata, per le decorazioni di frutta, e la torta classica perché come base abbiamo un sottile strato di pan di spagna. Perfetta per 4/6 persone la dose di oggi, si prepara in 5 minuti, per la base servono uova, zucchero e fecola, va dritta in forno per 20 minuti. La base o la crema puoi insaporirle come preferisci, con arancia, limone o vanillina. Nel frattempo prepari la crema pasticcera, lavi e affetti la frutta. Ti bastano almeno 3 tipi di frutta per renderla vivace e colorata. Io ho usato fragola, mela, 1 arancia, lamponi e more, ho dato un tocco di profumo con qualche foglia di basilico presto. Dopo averla sfornata, l’ho decorato con crema e frutta, e dritta in frigo per 40 minuti almeno, 2 ore sarebbero meglio. Se vuoi dargli un tocco più lucido, usa il tortagel.