Uno dei dolci più veloci da preparare se si ha in casa un rotolo di pasta sfoglia, sono le sfolgiatine ripiene. Perfette a San Valentino o una sera tra amici. Cuociono in 15 minuti e potete prepararli poco prima di servirli. Basterà dare la forma che più si desidera, una volta cotto, tagliare in due e riempire con crema di nocciole, marmellata , ricotta.. Potete riempirle anche dopo la cottura. Non serve spennellarli con uovo o latte. Quelle di oggi, le ho riempite con ricotta zuccherata con zucchero a velo e un pizzico di cannella in polvere, e altri con la nutella.
Ingredienti
Strumenti
Teglia rettangolare, frullatore.
Passaggi
In una ciotola mettete la ricotta e lo zucchero a velo, e con un minipimer lavorate bene i due ingredienti fino ad avere una cremina liscia, per ultima aggiungete la cannella.
Aprite il rotolò di pasta sfoglia, io l’ho leggermente stesa ma non è necessario farlo.
Con la formina che avete scelto, o con il cartello ritagliate alla pasta sfoglia. A questo punto potete direttamente infornare e riempirete dopo.
Se avete deciso di riempirli prima di metterli in forno, al centro della formina mettete la crema di nocciole, o la ricotta con la cannella.
Coprite con l’altra formina di sfoglia, sigillate bene premendo tra pollice e indice, facendo fuoriuscire la crema in più ,e sistemate su una teglia rivestita di carta forno.
Dopo aver completato la pasta sfoglia infornate in forno ventilato a 180° per 12/15 minuti.
Una volta pronto spolverate con zucchero a velo e servite.
Altre dolci idee: Chiacchiere Senza Glutine Biscotti alla cannella Senza glutine Torta profumata con grano saraceno noci e marmellata.
Dosi variate per porzioni