Pollo alla Birra con patate e olive

L’altra sera ho ricevuto i nostri amici a cena e ho deciso di preparare un saporito pollo alla birra. La piacevolissima crosticine esterna, ha dato un tocco in più al mio tradizionale pollo, cotto con spezie varie,olive, sedano,carota capperi e insaporito con una decisa birra bionda, ovviamente dovrete usare BIRRA SENZA GLUTINE,(doppio malto se non siete celiaci) altrimenti una bionda Glutenfree corposa cone La Tennets, anche una rossa va bene. Vi consiglio di prendere una birra con una media gradazione alcolica così da avere un sapore più deciso. Ho completato il piatto con delle gustose patate. Vi serviranno sovracosce di pollo o cosce di pollo,e naturalmente 1 buona birra. Richiede una marinatura di circa 1 ora e mezza, e una cottura di circa 40minuti. Il tocco finale sarà dato dalla pelle che diventerà molto croccante e grazie ad un passaggio, in parte finale,nel grill del vostro forno.