Non c’è modo migliore di iniziare la giornata se non con una soffice fetta di plumcake. Alto soffice profumato al limone e senza burro un dolce perfetto per iniziare il modo giusto la giornata, con una bella tazza di the. Se non avete lo yogurt al limone potete usare lo yogurt bianco. Per renderlo più particolare potete aggiungere al composto i semi di papavero.
Ingredienti
Strumenti
Sbattitore, stampo plumcake 25×15, carta forno
Passaggi
Accendete nel forno a 180 gradi ventilato.
Foderate lo stampo per plumcake con carta forno.
Separate gli albumi dai tuorli. Gli albumi montateli a neve. I tuorli montateli con lo zucchero.
Ai tuorli e allo zucchero aggiungete lo yogurt e continuate a montare. Aggiungete il limone grattugiato e spremuto, e le farine setacciate gradualmente, mescolando con un cucchiaio da basso verso l’alto.
Continuando a mescolare dal basso verso l’alto aggiungete gli albumi, e per ultimo il lievito setacciato. Sistemate il composto nello stampo.
Infornate a 180 gradi per 30/35minuti. Fate la prova stuzzicadenti prima di sfornare. Prima di servire potete sistemare delle fette di limone, e zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni