Barchette di Cous cous di verdure profumati al limone.

Quando si tratta di ricevere ospiti a cena per un finger food, non può mai mancare il Cous Cous di verdure grigliate. Un bel piatto freddo, perfetto da preparare anche il giorno prima, o ideale per il pranzo fuori casa. Preparare il Couscous è molto semplice. Si fa scaldare l’acqua sistemata di sale, il Couscous va sistemato su una ciotola con un filo di olio, si versa l’acqua calda, si copre con un canovaccio pulito, e si lascia “cuocere” 2/3 minuti. Attenti a non farlo cuocere. Dopo si sgrana con la forchetta per 5 minuti. Si lascia raffreddare per circa a 30 minuti, sistemandolo largo. Il piatto di oggi è a base di verdure grigliate, o stufate al forno, zucchine e melenzane, pomodoro, con croccante sedano fresco, e limone spremuto e grattugiato. Il tutto servito su deliziose barchette, accompagnate da bollicine, e Arancine al Ragù ricetta Ragusana Caponata di melenzane siciliana.e formaggio fresco. E il vostro apericena è pronto. Io lo preparo anche in versione invernale con la carne, COUS COUS DI CARNE E VERDURE SENZA GLUTINE. Potete condirlo come preferite, come un’insalata fredda, aggiungendo tonno, Ananas, prosciutto cotto e gamberetti, formaggio, pollo grigliato, ciliegino.. Ecc