Torta con marmellata di arance

Invece della solita crostata, vi propongo un dolce soffice e velocissimo da preparare… una golosa torta con marmellata nell’impasto! Ho scelto di utilizzare l’ottima marmellata di arance che mi è stata inviata dalle cooperative aderenti al marchio Bontà Comune, nell’ambito del progetto Qui da Noi. Il procedimento è molto facile, e la marmellata rende questa semplice torta da credenza morbida e profumata… provate anche voi questa golosa ricetta, e fatemi sapere cosa ne pensate!

Ingredienti:

• 2 uova
• 150 gr di zucchero
• 90 gr di burro
• 200 gr di farina 00
• 3 cucchiai di marmellata di arance
• 1 cucchiaio di liquore all’arancia
• 1 bustina di lievito per dolci
• 60 gr di cioccolato fondente
• zucchero a velo e fettine di arancia per decorare

Preparazione della torta con marmellata di arance:

Fate fondere il burro in un pentolino o a bagno maria e lasciatelo intiepidire. Tritate il cioccolato e tenetelo nel freezer mentre preparate l’impasto, in modo che poi si sciolga il meno possibile.

Con la frusta elettrica (o nella planetaria) montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Versate il burro fuso, il liquore e la marmellata, continuando a mescolare. Aggiungete la farina e il lievito, poco alla volta, facendo amalgamare tutti gli ingredienti. Da ultimo, mettete il cioccolato a pezzetti e mescolate delicatamente per non far smontare l’impasto.

Versate il composto in una tortiera da 24 (o anche 22) cm di diametro, precedentemente imburrata o foderata con carta forno, e mettete a cuocere in forno statico a 170°, per circa 35-40 minuti.

Verificate come sempre la cottura con lo stecchino, quindi sfornate il dolce e fatelo raffreddare. A piacere, guarnite la vostra torta con marmellata di arance con zucchero a velo e qualche fettina di arancia.

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