Un’idea per un contorno sfizioso e versatile, che si può abbinare a moltissimi secondi piatti… patate al forno con erbe aromatiche e paprika, gustose, saporite e facilissime da realizzare! Per facilitare la cottura, e abbreviare i tempi nel forno, ho precotto le patate al vapore… se preferite potete usare il microonde, o lessarle in acqua bollente. Potete variare le erbe aromatiche a seconda di quelle che avete, oltre a quelle che ho utilizzato io, vanno benissimo anche il rosmarino, la salvia, la maggiorana. Provate questa semplice e gustosa ricetta, e fatemi sapere!
Ingredienti
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6-7 Patate rosse (o gialle)
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2 spicchi Aglio
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1 rametto Timo
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1 ciuffo Prezzemolo
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Erba cipollina
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Paprika affumicata (o piccante)
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
Preparazione
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Lavate bene le patate, poi mettetele a cuocere a vapore, per circa 20-25 minuti. I tempi possono variare a seconda della qualità e della grandezza, le patate dovranno essere cotte ma ancora belle sode e consistenti.
Se vi trovate meglio, potete utilizzare anche il microonde, al posto della vaporiera.
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Una volta pronte, tagliate le vostre patate a fette abbastanza spesse, larghe circa 7-8 mm. Potete lasciare la buccia oppure eliminarla, a piacere.
Disponete le fette su una teglia ricoperta di carta forno, senza sovrapporle tra loro.
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Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente insieme al timo, al prezzemolo e all’erba cipollina. Cospargete le patate con il trito, salatele, pepatele e ungetele con un filo di olio extravergine. Infine, spolverizzate con un pizzico di paprika.
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Mettete le patate in forno ventilato a 180°, e fatele gratinare per circa 15 minuti. Se volete che si formi una crosticina più croccante, potete azionare il grill nei minuti finali.
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Le vostre patate al forno con erbe aromatiche e paprika sono pronte… servitele calde o tiepide, in abbinamento ai secondi piatti.
Note
Provate anche gli Spicchi di patate al forno con pancetta, semplicissimi e saporiti!
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