Muffin alla banana e mele a pezzetti… facilissimi da realizzare, soffici e leggeri, senza burro. Per l’impasto dovrete solo mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, non servono robot o sbattitori… vi basta avere a disposizione una banana matura e una mela. I muffin sono morbidissimi e golosi, ottimi a colazione e nella pausa del pomeriggio! Se volete provarli, QUI trovate anche la VIDEO RICETTA!
- Energia 151,10 (Kcal)
- Carboidrati 23,75 (g) di cui Zuccheri 12,46 (g)
- Proteine 2,30 (g)
- Grassi 5,86 (g) di cui saturi 0,75 (g)di cui insaturi 4,75 (g)
- Fibre 1,31 (g)
- Sodio 7,71 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 140 gfarina 00
- 80 gzucchero
- 1uovo
- 55 golio di semi di girasole
- 1banana (matura)
- 1mela
- 8 glievito in polvere per dolci
- 1 pizzicozenzero in polvere (o cannella, a piacere)
Strumenti
- Ciotola
- Frusta a mano
- Coltello
- Stampo da muffin
Preparazione
Sbucciate la banana, tagliatela a pezzettini e schiacciatela con una forchetta, oppure aiutandovi con un mixer.
Una volta che la banana sarà ridotta in purea, aggiungete lo zucchero e mescolate.
Unite l’uovo, fatelo amalgamare, e versate l’olio di semi.
Aggiungete ora la farina setacciata insieme al lievito, un po’ per volta.
Incorporate con una frusta o con una spatola, fino ad ottenere un composto liscio e abbastanza liquido.
Pelate la mela, tagliatela a pezzettini e unitela all’impasto. A piacere, potete aggiungere un pizzico di zenzero o di cannella in polvere.
Distribuite il composto negli stampi da muffin, utilizzando se volete anche i pirottini di carta. Con queste dosi, dovreste ottenere 8-10 muffin, a seconda della grandezza.
Mettete in forno statico a 170-175° e fate cuocere per 25 minuti circa. Fate come sempre la prova stecchino prima di spegnere.
I vostri muffin alla banana e mele sono pronti, morbidissimi, leggeri e golosi, ottimi a colazione!
Note:
Potete sostituire l’olio di semi con 60 g di burro fuso.
La banana dovrà essere ben matura. Potete utilizzare una mela golden come ho fatto io, ma vanno bene anche altre qualità.
A piacere, potete aggiungere una manciata di uvetta (ammollata in acqua tiepida) oppure delle gocce di cioccolato.
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Cheesecake al cioccolato senza uova…sublime!io ho aggiunto gocce di cioccolato fondente lamponi e mirtilli non potete immaginare la bontà da provare assolutamente!
Grazie Laura!!