Una ricetta golosa e facilissima, molto utile se (come la sottoscritta) avete ancora degli avanzi di uova di cioccolato da smaltire… I brownies al cioccolato e fragole sono semplici e veloci, per prepararli vi servirà solo una ciotola e un cucchiaio, non ci sarà bisogno di fruste elettriche o robot da cucina. L’abbinamento tra il cioccolato fondente e le fragole è davvero golosissimo… per un dolce di stagione ideale come fine pasto oppure a merenda. Provate anche voi questi deliziosi brownies, e fatemi sapere cosa ne pensate!
Ingredienti
- 200 gcioccolato fondente
- 90 gburro
- 110 gzucchero
- 3uova
- 90 gfarina 00
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 1 cucchiainocacao amaro in polvere
- 3 cucchiaiconfettura di fragole
- fragole (fresche, per decorare)
- zucchero a velo
Strumenti
- Tortiera quadrata da 20 cm di lato
- Carta forno
- Ciotola
- Pentolino
Preparazione
Fate fondere a bagno maria il cioccolato, in una ciotola capiente. Unite poi il burro a pezzetti, e fatelo sciogliere con il calore. Aggiungete lo zucchero e mescolate per farlo amalgamare.
Attendete qualche minuto per assicurarvi che il composto non sia ancora caldo, poi aggiungete le uova, una alla volta. Mescolate con un cucchiaio fino a farle amalgamare completamente.
Aggiungete infine la farina setacciata con mezzo cucchiaino (scarso) di lievito e un cucchiaino di cacao in polvere. Se il cioccolato è già molto amaro di suo, potete evitare di mettere il cacao. Foderate con la carta forno una teglia quadrata da 20 cm di lato, e versateci l’impasto. Distribuite sulla superficie la marmellata di fragole, in modo piuttosto irregolare.
Mettete il dolce in forno statico a 180°, e fatelo cuocere per 20-25 minuti, finché non si sarà formata un po’ di crosticina, ma l’interno sarà rimasto umido. Una volta cotto, lasciatelo intiepidire, poi trasferitelo su un piano e tagliatelo a quadrati.
Decorate infine i vostri brownies al cioccolato e fragole con zucchero a velo e fragole fresche a pezzetti.
Note
Provate anche i Blondies ai pistacchi e cioccolato bianco… semplici e golosissimi!
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