Oltre alle zucchine grigliate e arrotolate prova anche le melanzane, le trovi qui.
Ingredienti:
4 zucchine, 200gr di prosciutto a fette sottili, 150gr di formaggio a pasta filante, dell’olio extravergine d’oliva, sale.
Preparazione:
Lavate e mondate le zucchine, privandole della parte superiore e quella inferiore, tagliate anche la scorza, sia avanti che dietro, in modo che la prima e l’ultima fetta verranno grigliate omogeneamente.
Riscaldate una griglia e poggiate di volta in volta le fette di zucchine e grigliate per qualche minuto ad ogni lato, infine salate a fine cottura.
Quando tutte le zucchine saranno grigliate farcitele, una alla volta, con prosciutto e formaggio, tagliati entrambe a striscioline, vi sarà più comodo, facendo attenzione a non arrivare fino alla fine della fetta di zucchina poiché arrotolando rischiereste che il composto esca fuori.
Quando saranno terminati gli ingredienti posate le zucchine grigliate e arrotolate su una leccarda con carta forno e versate dell’olio extravergine d’oliva sulla superficie delle zucchine, per concludere cuocete le zucchine grigliate e arrotolate per una decina di minuti in forno alla massima potenza fin quando il formaggio non fonderà.
ottime! non le preparo da tanto tempo! ne ho una voglia!
Meravigliosa la foto e l’idea del formaggio filante nel cuore della verdura rende questo piatto stuzzicante
Fantastiche! Mi piacciono tantissimo e poi sono bellissime! Ciao ciaoooo!
quanto mi piacciono queste cose piccine piccine…..saporite saporite!!!!belle da vedere e troppo buone…..io ne mangerei 100!!di solito quando li preparo uno va nel mio stomaco e uno nel vassoio e cos’ via…….ahahahah!!!
bravissimo caro….buona giornata!!baci
Che buone! Qualche volta assaggiale anche con un cubetto di Philadelphia Classico al centro, sono una vera bontà! Un bacione