Uova a forma di cuore

Le uova a forma di cuore sono veramente un’idea molto romantica e simpatica per servire a tavola delle uova all’occhio di bue. Si può spendere poco e avere una cena romantica, con qualche piccolo accorgimento.
Le uova a forma di cuore sono uno di quelli.

Ingredienti:
2 uova, 80gr di piselli già lessati, della cipolla, sale, pepe, olio extravergine d’oliva.

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Preparazione:
Per le uova a forma di cuore, sarà ovviamente indispensabile la firma di cuore meglio se in silicone, ma all’accorrenza anche quella di metallo purchè sia stata pennellata con un po’ d’olio, per evitare che si appiccichi l’uovo intorno allo stampo.
Lasciate scaldare l’olio, adagiate lo stampo e, quando sarà a temperatura, rompete l’uovo e lasciate dorare qualche istante, abbassate la fiamma, salate e poi chiudete la padella con un coperchio, in maniera tale che il calore cuocerà internamente anche l’uovo.
Nel frattempo che l’uovo cuoce affettate della cipolla e lasciatela insaporire nell’olio insieme ai piselli già cotti, giusto qualche minuto e poi frullate con tutto l’olio e un po’ d’acqua di cottura, salate e pepate (io avevo del mascarpone e ne ho aggiunto un cucchiaino, volendo potete evitare).
Quando le uova a forma di cuore saranno pronte adagiatele nel piatto accompagnandole con la crema di piselli.

In vista di San Valentino ho steso la crema di piselli a forma di freccia e adagiato le uova a forma di cuore.

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1) gli ingredienti in generale
1) gli ingredienti in generale
2) cuocete l'uovo nella formina
2) cuocete l’uovo nella formina
3) saltate i piselli in padella
3) saltate i piselli in padella

4) le uova a forma di cuore pronte
4) le uova a forma di cuore pronte

Pubblicato da Giovanni Castaldi

Giovanni classe 86, sono un partenopeo doc, con la grande passione per la cucina! Adoro sperimentare dal dolce al salato indistintamente e ho questo piccolo spazio dove condivido le mie ricette. Segui anche le mie video su Giallo Zafferano!

39 Risposte a “Uova a forma di cuore”

    1. @ Stefania, siii oggi sono proprio romantico 😛 dai succede a tutti 😀 si è vero preparare insieme rende la cenetta ancora più intima 🙂

  1. no vabè….ma chè carine che sono!un’idea originale per san valentino,molto romanticose….e chi c’aveva pensato alle uova!!meno male che ci sei tu giovanni…..:-)!!!buona serata caro

  2. ottima idea……bella presentazione….io mangio il bianco e lui il rosso e siamo felici e contenti e ci siamo accontentati anche l’occhio…..un abbraccio

  3. Anche se siamo una coppia matura le posso preparare vero Giovanni ah ah, bravo caro hai sempre delle idee fantastiche…buonanotte

    1. @ Adele, ma ovviamente 😀 ho sempre pensato che l’amore è come un fiore che va sempre annaffiato, quindi non vedo perchè l’essere “maturi” debba privarvi di un gesto da “fidanzatini” no? 🙂 un abbraccio cara notte

  4. A, ecco…. anche tu ti sei fatto prendere la mano: le uova a forma di cuore sono deliziosamente KAWAII! Mi piaccionooooooo ^.^

    1. @ Evelin hahahah non credevi ai tuoi occhi vero? Anche io “dolce” 😛 ma MAI quella specie di gatto 😛 sappilo! prrr

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