Tag: zucchine

ricetta carpaccio di zucchine con tonno e caprese, peccato di gola di giovanni
SECONDI PIATTI

Carpaccio di zucchine

L’inappetenza estiva dovuta al caldo è un fenomeno che per me è sconosciuto! Sarà perché riesco sempre a mettere a punto delle ricette che fanno tornare l’appetito, un po’ come è successo il giorno in cui ho preparato il carpaccio di zucchine con tonno e caprese. Giornata afosa, voglia di […]

ricetta involtini di zucchine al ragù, peccato di gola di giovanni
SECONDI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO)

Involtini di zucchine al ragù

Una delle mie preparazioni preferite? Che domande, il ragù! Lo preparo talmente spesso e sempre in versioni differenti. L’ultima? Gli involtini di zucchine al ragù. Una versione molto ricca di un secondo piatto semplice e sfizioso. Le zucchine vengono grigliate, insaporite con un ragù veloce e, nel loro tenero abbraccio, […]

ricetta pollo e zucchine, peccato di gola di giovanni
SECONDI PIATTI

Pollo e zucchine

Eccolo lì, una volta aperto il frigorifero c’è il solito incontro con lui, il vecchio e triste petto di pollo. Aspetta soltanto il momento di finire sulla buona e vecchia griglia. Vi siete rispecchiati in questa scena? Oggi vi svelo il trucchetto per cancellare questa routine e preparare un secondo […]

ricetta pesto di zucchine, peccato di gola di giovanni
SALSE E SUGHI

Pesto di zucchine

Che le zucchine si prestino a differenti preparazioni in cucina è un fatto ben risaputo, basta soltanto dare libero sfogo alla fantasia e trovare il modo per appagare il palato. Ecco allora un’idea che unisce originalità, sapore e soprattutto freschezza… già perché non dovete accendere i fornelli. Sto parlando del […]