Tag: torta

ricetta torta dobos, peccato di gola
DOLCI E DESSERT

Torta Dobos

La torta Dobos è un dolce ungherese inventato dal pasticcere József C. Dobos nel 1884. Si caratterizza per i sei, o otto, strati di pan di spagna intervallati da una deliziosa crema al burro al cioccolato mentre sull’ultimo strato di pasta biscotto viene aggiunto del caramello. Quest’ultima ha una funzione di […]

ricetta torta rocher, peccato di gola
DOLCI E DESSERT

Torta Rocher

Conoscete i Ferrero Rocher vero? Quelle deliziose praline a base di nocciola, cioccolato e cialda che sono buonissime, di cui tantissimi sono ghiotti. Bene, adesso provate ad immaginare un dolce, come la torta Rocher. Un intreccio di sapori e di sofficità, con una glassa al cioccolato che racchiude il suo […]

ricetta torta bertolina, peccato di gola
CUCINA REGIONALE, DOLCI E DESSERT

Torta Bertolina

Settembre saluta l’estate e ci addolcisce il triste addio alla bella stagione regalandoci preziosi frutti, come per esempio l’uva fragola, la protagonista della torta Bertolina: una torta originaria di Crema. Le origini di questo dolce sono incerte, ma la sua prima apparizione pare sia stata nel 1800, e molto probabilmente […]

ricetta sacher torte, peccato di gola
DOLCI E DESSERT

Sacher torte

Sicuramente è la regina di tutte le torte al cioccolato, e non solo. Una delicata glassa riveste un pan di spagna ricco e una farcia a base di marmellata di albicocche. Avete già capito vero? Sto parlando della sacher torte. Una delle torte più famose al mondo inventata da Frank Sacher […]