Tag: scuola di cucina

cialde di parmigiano, peccato di gola
ANTIPASTI, SCUOLA DI CUCINA

Cialde di parmigiano

Le cialde di parmigiano sono adatte a servire risotti e insalate, insomma tutto quello che si sposa con il sapore del fantastico formaggio parmigiano, garantendo sulle vostre tavole la creatività. Un’altra ricetta di base che arricchirà la vostra personalissima scuola di cucina.   Ingredienti: 100gr di parmigiano grattugiato per 4 cialde di […]

8) la pasta bignè (pasta choux) pronta
SCUOLA DI CUCINA

Pasta choux (bignè)

Si tratta di uno degli impasti più famosi, versatili e amati della pasticceria ed è considerato anche uno degli impasto principali, si tratta della pasta choux o pasta bignè. Grazie a lei si possono preparare bignè, profiterole, zeppole ed eclair per non parlare delle versioni salate! Già questo impasto è neutro […]

SALSE E SUGHI

Spuma al prosciutto

Una buonissima spuma al prosciutto è davvero l’ideale per farcire i salati tipici delle feste (tramezzini, pasta choux, tartine e quanto più vi piace) scoprite come è salutare e semplice farla a casa Come al solito il motto è ricette facili, veloci ed economiche. Ingredienti: 250gr di maionese, 100gr di prosciutto […]

SALSE E SUGHI

Salsa tonnata

La salsa tonnata è una di quelle farce maggiormente preferite, ideale per farcire i salati tipici delle feste (tramezzini, tartine, pasta choux e quanto preferite). Sapore deciso, irresistibile, una vera golosità! Invece di acquistarla al supermercato potrete preparare un’ottima salsa tonnata direttamente in casa. Ingredienti: 250gr di maionese, 100gr di […]

Brodo di carne
SCUOLA DI CUCINA

Brodo di carne

Il brodo di carne è una preparazione di base della cucina, tipicamente la nostra, che è indispensabile per insaporire vari tipi di piatti che vanno dai primi, specialmente i risotti, fino ai secondi. Spesso ci ritroviamo ad acquistarlo nei vari tipi di formato che esistono al supermercato, insieme al brodo […]