Tag: ricette vegan

ricetta penne all'arrabbiata, peccato di gola di giovanni
CUCINA REGIONALE, PRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Penne all’arrabbiata

Si dice che quando ci si arrabbi molto il colore della pelle diventa rosso al punto da sembrare dello stesso colore del peperone. E tra i popoli più incazzosi in Italia sicuramente il primato spetta ai romani. Grazie alla loro veracità, la simpatica parlantina e soprattutto il gesticolare animato i […]

ricetta pasta di caffè, peccato di gola di giovanni
DOLCI E DESSERT, SCUOLA DI CUCINA, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, VEGAN, VEGETARIANE

Pasta di caffè

Ormai dovresti conoscermi, se c’è una cosa che adoro fare è preparare da me di tutto! Di recente ho addirittura sperimentato la pasta di caffè, una soluzione molto saporita in grado di rendere irresistibile qualunque dolce. Si tratta essenzialmente di una ricetta molto semplice, direi indispensabile se si vuol preparare […]

ricetta spadellata di porcini, scalogni e castagne, peccato di gola di giovanni
CONTORNI, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Spadellata di porcini, scalogni e castagne

Devo proprio ammetterlo, ogni tanto mi capita di non sapere cosa cucinare e mi riduco a fare della carne ai ferri o del pesce in bianco al forno. Per fortuna però, in base anche alla stagione, scelgo dei contorni che si abbinano perfettamente. Uno che replico piuttosto spesso durante l’autunno […]

ricetta gnocchi di patate viola, peccato di gola di giovanni
SCUOLA DI CUCINA, SENZA BURRO, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Gnocchi di patate viola

Era già da un po’ di tempo che lì al mercato osservavo le patate viola, conosciute anche come violette, così l’ultima volta ho deciso di prenderle perché dovevo assolutamente provarle! Dopo averle mangiate lesse con un filo d’olio e pure al forno, mi mancava la preparazione sovrana: gli gnocchi. Devo […]