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3) la glassa (per torte e biscotti) o ghiaccia reale pronta
DOLCI E DESSERT, SCUOLA DI CUCINA

Ghiaccia reale

La ghiaccia reale è davvero ottima per guarnire i biscotti, torte, dolci, anche quelli steccati. Facile da preparare e anche buona. Davvero indispensabile. L’aggiunta delle gocce di limone serve a dare maggiore lucentezza ed elasticità alla ghiaccia reale. Ingredienti: 120g di zucchero a velo, 1 albume, qualche goccia di limone, […]

DOLCI E DESSERT

Torta paradiso

Sarà che è il suo nome, ma la torta paradiso è davvero un dolce paradisiaco! Buonissima, perfetta, soffice, forse anche più buona del pan di spagna (anche se la base è abbastanza simile) un dolce che va bene per tutte le occasioni ma, come dico sempre, il suo sapore lo […]

4) i biscotti tipo grisbì pronti
DOLCI E DESSERT

Biscotti tipo Grisbi

Biscotti tipo Grisbi, una versione davvero simile, quasi uguale, a quella di questi biscotti famosi e golosissimi! Credevo fossero più difficili e invece… Ingredienti: 400gr di farina 00, 1 uovo, 2 tuorli, 150gr di burro, 150gr di zucchero, sale. (se volete i biscotti con crema di cioccolata, aggiungete 2-3 cucchiai […]