Tag: ricette della tradizione

5) il carbone dolce pronto
DOLCI E DESSERT

Carbone dolce

Nella calza della Befana, almeno fin quando ero piccolo io, si usava il classico carbone dolce. Oggi forse si usano tanti altri dolciumi, ma sono sicuro che c’è ancora chi manda avanti queste tradizioni. E se prima era la Befana a portare il carbone dolce (quello amaro per fortuna non […]

3) i mostaccioli ripieni di marmellata pronti
DOLCI E DESSERT

Mostaccioli ripieni di marmellata

I mostaccioli ripieni di marmellata sono una variante molto golosa dei classici mostaccioli, chiamati anche mustacciuoli. In questa versione la presenza della marmellata di amarene sposa benissimo il sapore del cioccolato di copertura, delle spezie e del cacao presenti nel biscotto. Ispirato dalla versione di Stefania, del blog Nuvole di farina, […]

7) le pettole pugliesi pronte
DOLCI E DESSERT

Pettole pugliesi

Le pettole pugliesi, conosciute anche come zeppole, sono un classico della tradizione. In genere vengono preparate nel giorno di Santa Cecilia, che ricorre il 22 novembre, ma sovente si preparano il giorno dell’Immacolata e si continua a servirle durante tutto il periodo natalizio. Del resto sono facilissime da preparare e […]

6) la pizza parigina pronta
LIEVITATI, PIZZE E SFIZI

Pizza parigina

La pizza parigina, pur avendo questo nome, è in realtà “napoletanissima”. Se camminate per le strade di Napoli non troverete una sola rosticceria, friggitoria, pizzetteria o bar sprovvisti di questa bontà. Preparare la pizza parigina è semplicissimo e una volta provata: vi garantisco che tornerete a farla sempre. Ingredienti: 150gr […]

7) le lasagne pronte
PIATTI UNICI

Lasagne

Le lasagne sono un pezzo del patrimonio gastronomico italiano. Non esiste una vera e propria ricetta perchè ognuno la fa con quello che preferisce. Questa è una tra le ricette più classiche in chiave, ovviamente, napoletana. Provate le lasagne e non ne farete mai più a meno. Ingredienti: 500gr di […]