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6) la pasta frolla montata pronta
SCUOLA DI CUCINA

Pasta frolla montata

La pasta frolla montata è un’ottima variante alla classica pasta frolla, che invece di essere duttile è morbida, quasi spumosa. La pasta frolla montata, visto l’alto contenuto di burro, è molto più friabile della classica ed è ottimale per la preparazione di biscotti come i biscotti al burro – danish […]

PRIMI PIATTI

Maltagliati

Una tra le ricerchè più gettonate su google è “maltagliati” e sapete perchè? Semplicemente perchè pochi sanno che forma hanno, e ancor di meno sanno che in realtà i maltagliati una forma non ce l’hanno. Dovete semplicemente seguire la fantasia. Vediamo allora come realizzarli: Ingredienti: 500gr di farina, 5 uova […]

DOLCI E DESSERT, SCUOLA DI CUCINA

Crema chantilly

La ricetta originale della crema chantilly, buonissima da mangiare al cucchiaio o per accompagnare dei biscotti, l’ideale anche per farcire dolci e profiteroles  Ingredienti: 250ml di panna liquida freschissima, 30gr di zucchero a velo, 1 bacca di vaniglia. Preparazione: Tagliate a metà la bacca di vaniglia, nel senso della lunghezza, […]

SCUOLA DI CUCINA

Trito base

Il trito base è composto dalle spezie classiche che vengono utilizzate in cucina, soprattutto nella nostra. Una base che viene utilizzata nella maggior parte delle ricette. Ingredienti: 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla. Preparazione: Iniziate con il mondare gli ingredienti. Per quanto riguarda il sedano, adoperate un pelapatate […]