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ricetta pappardelle al ragù di cinghiale, peccato di gola di giovanni
CUCINA REGIONALE, PRIMI PIATTI, SENZA BURRO

Pappardelle al ragù di cinghiale

Le pappardelle al ragù di cinghiale fanno parte di quel ventaglio di ricette appartenenti alla tradizione maremmana. Più precisamente siamo in Toscana, la culla dell’arte, del benessere e delle buone tradizioni enogastronomiche, dove questo piatto rappresenta una tra le più importanti tradizioni. La prolungata cottura di questo delizioso condimento, esattamente come […]

ricetta pasta al ragù di tacchino, peccato di gola di giovanni
PRIMI PIATTI

Pasta al ragù di tacchino

Il tacchino oltre ad avere un sapore molto più intenso del pollo, dispone di carni resistenti anche alle cotture prolungate. È il caso del ragù di tacchino, una deliziosa quanto originale variante della più classica istituzione della cucina italiana. Stavolta perciò andiamo a condirci degli irresistibili fusilli, che con loro forma […]

ricetta ragù di tacchino, peccato di gola di giovanni
SALSE E SUGHI

Ragù di tacchino

In Italia tra le massime istituzioni in fatto di condimenti, ovviamente, spicca il ragù. Se ne possono preparare di diversi e tra i principali protagonisti c’è la carne, ma altrettanto gustosi sono anche quelli a base di pesce o vegetariani. Tuttavia oggi prepareremo insieme una gustosa alternativa al grande classico, […]