Spaghetti con polpette e broccoli
Polpette, piccole sfere di bontà che possono essere di carne, di ricotta e spinaci, di pesce e persino…
le ricette di Giovanni Castaldi
Tag: pasta
Pubblicato inPRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE
Minestra di pasta e ceci neri
La scorsa estate sono stato in vacanza a Palinuro, letteralmente una perla del Cilento, grazie ai suoi panorami…
Pubblicato inPRIMI PIATTI
Penne al baffo
Se stavi cercando un primo piatto semplice e sfizioso ma soprattutto da preparare in una manciata di minuti,…
Mezze maniche al tonno
Per chi è napoletano come me la pasta veloce che risolve il tutto è sempre aglio, olio e…
Tagliatelle al ragù di zucca
A casa mia se c’è una ricetta che rappresenti la domenica, senza alcun’ombra di dubbio, è quella del…
Pubblicato inITALIANE E DAL MONDO, PRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE
Penne all’arrabbiata
Si dice che quando ci si arrabbi molto il colore della pelle diventa rosso al punto da sembrare…
Pappardelle con speck e porcini
Che ne dici se per il pranzo di oggi prepariamo un primo piatto autunnale molto succulento? Ho in…
Spaghetti con bottarga e pomodorini
Una normale spaghettata o qualcosa di molto speciale? Un po’ tutti e due! Ecco com’è nata la ricetta…
Pubblicato inPRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE
Paccheri con zucca e broccoletti
L’inizio dell’autunno colora i banchi della frutta e della verdura con tonalità più calde. E tra gli ingredienti…
Pasta al gorgonzola e noci
Il gorgonzola è un formaggio erborinato tra i più famosi grazie al suo segno distinguibile tra tutti: l’odore.…
Pubblicato inCUCINA CAMPANA, ITALIANE E DAL MONDO, PRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGETARIANE
Pasta allo Scarpariello
Tanto tempo fa, tra i quartieri dei vicoli spagnoli a Napoli, i calzolai, detti scarpari in dialetto, avevano…