Pubblicato inCUCINA CAMPANA, ITALIANE E DAL MONDO, SECONDI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO)
Melanzane a pullastiello
Amanti dei cordon bleu fatevi avanti oggi ho in mente per voi una golosissima variante! Eh si dopo…
le ricette di Giovanni Castaldi
Tag: melanzane
Polpette di melanzane
Mi ricordo che delle tante polpette di melanzane che ho mangiato, le più buone erano quelle di un…
Cotolette di melanzane
Quando vengono a trovarmi degli amici “nu poco scassa ambrelle” (per meglio dire, un po’ esigenti…) devo sempre…
Melanzane grigliate con salsa allo yogurt
Che contorno preparo oggi? Vediamo. Dello yogurt greco c’è in frigorifero. La menta sul balcone continua a proliferare…
Pubblicato inSECONDI PIATTI
Bocconcini di manzo con melanzane e pomodorini
Le lunghe cotture a fuoco dolce affascinano sempre i più, e sapete perché? Il risultato! Infatti basta pensare…
Pasta con le melanzane
Nel periodo estivo c’è un piatto che adoro preparare, è la pasta con le melanzane. Nulla di così…
Parmigiana di melanzane light
Nella lista dei piaceri della vita, almeno tra quelli che personalmente ritengo tali, un posto di merito lo…
Cordon bleu di melanzane
Chi è che non ama i cordon bleu? Una gustosissima e sfiziosa cotoletta di pollo farcita con prosciutto…
Pasta alla norma
Nei piatti del mediterraneo ci sono degli ingredienti che non possono mai mancare e caratterizzano la cucina di…
Pasta alla siciliana al forno
Che le cucine della Campana e della Sicilia fossero abbastanza simili, lo si sapeva già, memori anche del…
Pasticcio di melanzane al gratin
La bella stagione sta per salutarci, e con sé porterà via i più buoni ortaggi, ma anche frutti,…