Tag: limone

ricetta scaloppine al limone, peccato di gola di giovanni
SECONDI PIATTI

Scaloppine al limone

Sofficissime fettine di carne succulenta e inondate di freschezza, sono le scaloppine al limone. Si tratta di un secondo piatto prelibato, di quelli che si preparano in una manciata di minuti assicurando una perfetta riuscita, seguendo tutti i consigli del caso però! La tenerissima e sottile carne di vitello si […]

ricetta lemon curd, peccato di gola
DOLCI E DESSERT, SCUOLA DI CUCINA

Lemon curd

Il lemon curd è una salsa dolce molto dolce e profumata molto diffusa in Inghilterra, dove è anche conosciuta come lemon cheese. Quest’ultimo nome spiega la sua natura, una sorta di cagliata di formaggio, poiché non appena si raggiungono gli 82°, la salsa tenderà ad addensarsi. Vi ricorda la crema inglese? Ebbene […]

3) la citronette pronta
SCUOLA DI CUCINA

Citronette

La citronette è una variante della vinaigrette, e che hanno una base comune come sale, pepe e olio extravergine. La differenza sta nel succo di limone, per la prima, e l’aceto di vino, per la seconda. La citronette, esattamente come per la sua cugina, viene spesso utilizzata per condire insalate, […]

5) la torta salva albumi pronta
DOLCI E DESSERT

Torta salva albumi

La torta salva albumi nasce per tutte quelle volte che avanzano una marea di albumi e ci si promette di fare una meringa o qualcos’altro, e puntualmente si butta via tutto. Da oggi risolviamo questo terribile spreco con la torta salva albumi, semplice, buonissima e adatta anche la mattina per […]