Tag: capodanno

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CONTORNI, NATALE, PIATTI DELLE FESTE, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Lenticchie in umido

Probabilmente si tratta di uno degli ingredienti più ricercati, acquistati e regalati durante il periodo delle feste natalizie, specialmente verso Capodanno. Capirne il motivo certo non è difficile, si avvicina l’alba dell’anno nuovo e lenticchie sono da sempre il simbolo della ricchezza e del buon auspicio! Oggi allora vediamo insieme […]

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CONTORNI, CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, NATALE, PIATTI DELLE FESTE, PIATTI UNICI, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO)

Insalata di rinforzo

Quali sono le ricette che non possono proprio mancare nel menù della tradizione napoletana? Beh ogni famiglia ha sicuramente la sua dire a riguardo. Ma c’è una tradizione, che in realtà è quasi un dogma, alla quale non si può proprio venir meno ed è quella di portare in tavola una […]

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CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, PIATTI DELLE FESTE, SECONDI PIATTI, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO)

Baccalà fritto alla napoletana

Una delle ricette natalizie alle quali sono più affezionato è quella del baccalà fritto alla napoletana. E pensare che da piccolo non mi piaceva per niente! Sarà che ogni 7 anni i gusti cambiano (almeno così dicono), sarà che sono un patito per il fritto ma oggi non riesco proprio […]