Ingredienti:
500gr di riso, 1 peperone rosso e uno giallo, 100gr di formaggio a pasta filante, 100gr di parmigiano grattugiato, una salsa per condire (io crema di broccoletti), 1 cipolla, 500ml di brodo vegetale, 2 bicchieri d’acqua e 5 cucchiai di aceto balsamico, sale iodato fine, pepee burro; burro e pan grattato per la teglia.
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Preparazione:
In un tegame lasciate dorare la cipolla nel burro o olio e poi lasciate tostare il riso (vedi spiegazione), infine sfumate con brodo vegetale (che trovate qui) e cuocete per 15 minuti.
Nel frattempo portatevi avanti il lavoro per preparare il plumcake di riso con peperoni in agrodolce: preparate i peperoni in agrodolce: mettete 2 bicchieri d’acqua in un pentolino con 5 cucchiai di aceto balsamico e appena raggiunge il bollore, mettete i peperoni che avrete lavato, mondato e tagliato a listarelle. Lasciate cuocere una decina di minuti finchè non si saranno ammorbiditi; salateli.
Quando il riso sarà cotto toglietelo dal fuoco e, stesso nel tegame, aggiungete parmigiano, la salsa che avete scelto per condire, il sale e il pepe e mescolate.
Prendete uno stampo da plumcake (ma anche un’altra forma andrà benissimo) e imburratelo e spolverate con pan grattugiato, versate un primo strato di riso e disponete in fila una striscia di peperoni gialli, una striscia di formaggio e una striscia di peperoni rossi, coprite con altro riso e ripetete e poi ancora una volta. Così quando taglierete avrete questi 3 colori nel mezzo di ogni fetta.
Infine spolverate con altro parmigiano e qualche noce di burro.
Cuocete in forno caldo a 220° per 15 minuti. Prima di scaravoltare la teglia con il plumcake di riso con peperoni in agrodolce, aspettate una decina di minuti fuori dal forno.
Infine servite con dadolini di peperoni in agro dolce che vi saranno avanzati.
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Prepara un perfetto brodo di vegetale (assolutamente naturale!) con la mia ricetta, clicca sulla foto:
Scopri l’importanza di tostare il riso e tutti i suoi segreti, clicca sulla foto:
Buono e colorato, bella proposta Giovanni
@ Stefania. grazie mille 🙂
XD buono il timballo di riso… io l’avevo fatto tricolore per la festa della nostra bella Italia… ottimo coi peperoni in agrodolce una bella pensata… mi ci tuffo<3 un bacione caro =)
@ Luisella, vieni vieni tuffati 😀 un bacione forte!!!
Hai sempre delle ottime idee!!!! Complimenti Giovanni e buon we 😛
@ Mira, grazie 😀 😀 bacione cara e buon fine settimana
Buongiorno Giovanni!!! Che ottima idea il plumcake con il riso!! Poi è davvero bello e colorato e mette allegria in tavola!! Bravissimo come sempre! Un abbraccio e buon fine settimana!! 🙂
@ Caty, sei gentilissima cara 🙂 grazie grazie e buon fine settimana a te :-*****
a dier poco geniale e particolare la tua ricetta belissima idea..
@ Simmy, sei gentilissima 🙂 grazie!!!!!! buona serata :-*
ciao Giovanni, io il riso lo tosto sempre e ho anche spiegato l’importanza, bello il tuo plumcake, bello da vedere e da mangiare…buona giornata
@ Tamara, fai benissimo cara! Grazie e buona serata :-*
mmmm sembra buonisssisssimo! baci
@ Giulia, vuoi assaggiare? 🙂 bacio
questo è un piatto che non ho mai fatto ne mangiato, ma mi hai fatto venire la voglia di provare a fare!!!!… deve essere buonissimo!!!
complimenti sempre per le tue ricette originali e versatili!!!!
ciao e buon week end
@ Maria Elena, 😀 grassieeeee! Mi fa piacere 😀 un abbraccione e buon fine settimana!
Ricetta originale e stuzzicante e direi anche di facile realizzazione…mi stuzzica così tanto che penso sarà nel mio menù di domani…ti farò sapere Gioavanni ,ma so già di andare sul sicuroooooooooo ! Buon fine settimana un bacionissimo
@ Adele, 😀 grazie della fiducia carissima! Allora aspetto di sapere che ne pensi 🙂 un bacione forte! buon fine settimana!
Buonissimo questo plumcake di riso. Lo devo provare assolutamente!
@ Ilo, fammi sapere poi 🙂
Mmmmh giò, ti superi ogni volta!!!!!Fantastico polpettone.! :* bacini!
@ Ilaria&Chiara, 😀 grassieeeee! Bacioni 🙂 :-*
Wow che ricetta originale!
@ Mina, grazie tesoro :-*
troppo bella come idea!
@ Ale, 🙂 🙂 🙂
Segno subito allora!grazie per la dritta e complimenti!!!Ciaoo buon w.e.
@ Silvia, grazie mille carissima 🙂 fammi sapere! bacione
salato? Mai fatto, fantastica idea!! Un abbraccio SILVIA
@ Silvia, te lo consiglio 🙂 ciao cara bacione
hai ragione.. in fondo è una ricetta così semplice, ma.. mai assaggiata! dev’essere buonissimo! e pure bello da presentare!
bravo buon weekend
luisa
@ Luisa, ciao mi fa piacere 🙂 a dire il vero è nata proprio per curiosità ed è stato un esperimento con esito riuscito 😀 provalo! Buona settimana 🙂
bellooooo…ma secondo te farlo con il farro è possibile? o si seccherebbe troppo?
grazie
@ Nonna papera, mmm si in effetti tende ad asciugare… prova a ad aumentare la parte liquida del condimento 😉
Un’idea davvero orgiginale, complimenti Giovanni. Buona serata Daniela.
@ Daniela, ti ringrazio 🙂 buona serata a te :-*
bellissimo questo piatto,molto originale!!!da provare!!! ciao Gio buona serata!! 😉
@ Daniele, grazie mille 🙂 buona serata a te!
buonissimo! dall’imagine pensavo fosse un dolce! ottimo, io lo faccio tipo torta, è un ottima idea per la cena ma anche svuota frigo 🙂 ciaooo
@ Vicky, si infatti anche a forma di torta vien bene 😀 ma ho voluto dargli sta forma particolare 😀 bacione cara!!!!
Sempre bravissimo, sempre originale, sempre geniale! 🙂
@ Penna e forchetta, grazie mille cara 🙂 🙂 buona domenica!
Che fantastico plumcake di riso..bravo bacioni!
@ Paola, grazie mille cara :-****
Originalissimo e di sicuro buonissimo! E poi è perfetto per fare un figurone con gli ospiti!! Davvero bravo! Buona serata!
@ Cri, grazie mille cara :-*** buona serata anche a te!
Le tue non sono ricette..sono idee geniali, mi piace moltissimo anche se a casa mia i peperoni non piacciono tanto, però potrei utilizzare l’idea con un altro ingrediente, vero? Buona settimana caro Giovanni!!!
@ Malù, hahahah grazie 😀 che bel complimento! Ma certo che puoi sostituire! Potresti mettere delle zucchine per esempio così da avere una nota croccante, o una melanzana per un sapore deciso 🙂 quante variabili! Buona settimana :-***
ottima idea,gustosissima,bacioni
@ Lidia, ciao cara grazie mille 🙂 :-****
ma è bellissimo, lo segno mi piace davvero tanto!!!
@ Federica, 🙂 🙂 fammi sapere poi!!!