Crema al mascarpone e cioccolato

Amici a casa, non avete tempo, voglia e/o idee per un dessert veloce, che non sporchi più di quanto non abbiate fatto e che non vi faccia stare troppo in cucina… non disperatevi, ecco il vostro jolly!

Ingredienti:
250gr di mascarpone, 1 uovo e 1 tuorlo, 80gr di zucchero, 4 – 5 cucchiai di gin (o rhum, o maraschino o anche marsala), 15 gr di burro, 100gr di cioccolato fondente, 50gr di latte, vaniglia; savoiardi o amaretti o meringhe.

Preparazione:
Montate l’uovo, il tuorlo e lo zucchero e poi aggiungete il mascarpone e il liquore; lasciate riposare in frigo.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato con il burro e il latte e quando sarà fuso aggiungete poco più della metà del composto precedente nella cioccolata. Così otterrete due creme; nella crema bianca aggiungete la vaniglia.

Vi consiglio di lasciarle riposare un po’, così che le creme si rapprendano e diventino più dense.
Una volta addensate versate in dei bicchieri, un cucchiaio di crema chiara e un cucchiaio di crema al cioccolato, così da ottenere diversi strati di crema.
Sulla superficie del bicchiere sbriciolate un po’ di savoiardi (o altro biscotto a piacere) e se volete spolverate anche con del cacao amaro o con del cioccolato grattugiato.
Da provare anche la versione con cannella, che dovrete semplicemente aggiungere alla crema bianca che vi è avanza dopo averla divisa equamente con quella da incorporare nel cioccolato.

7) la crema al mascarpone e cioccolato pronta

 

Vuoi preparare i savoiardi a casa? Ecco come (clicca sulla foto):

5) i savoiardi pronti
5) i savoiardi pronti

68 Comments

  1. La Banda delle Forchette

    Buongiorno Giovanni! Faccio spesso la crema di mascarpone…ma questa è una vera tentazione! Grazie…buon w.e.!

  2. Questa è una di quelle ricette che bisognerebbe tenere sempre a portata di mano!
    Un dolce express per non lasciare gli amici e i parenti senza dessert anche se manca il tempo!
    Grazie Gio, sei un mito!

    • Peccato di Gola

      @ Morena, hai colto nel segno 😀 un fine pasto non glielo mettiamo in tavola? 😉 grazie cara :-*

  3. caspiterina,deve essere qualcosa di sublime!!!!!!!!
    copiato e da fare al piu’ presto!!!
    ciaooooooooooo

  4. Qua sempre robe da ingrasso trovo, tentatore!
    Mi farebbe piacerebbe se partecipassi alla mia prima raccolta
    http://blog.giallozafferano.it/dinecessitavirtu/2012/06/01/aspic-sformati-c-la-nostra-prima-raccolta/
    Tiaspetto e buon weekend!
    Luisa

    • Peccato di Gola

      @ Luisa, ha ha ha no dai allora vuol dire che ti sei persa la pasta integrale 😛 quella era light!!!! bacioni

  5. semplice e buonissimo!!!

  6. Che goduria!!!!
    Una golosissima idea con la possibilità di infinite varianti.

  7. No va be’….e io non lo avevo ancora visto….Ecco ora l’ho visto !!! E mo’? Come si può resistere? Ok, ciao, sto andando al al supermercato a comprare gli ingredienti e me lo faccio pure io. Un bacione…..ciaoooooooooooooo

    • Peccato di Gola

      @ Rossana, ha ha ha ha allora corro da te vedo come lo prepari, poi assaggio eh!!!! 😀 bacioni carissima :-*

  8. CuciniAmo con Chicca

    mmm mi sembra deliziosa 😀 😀 chi è che non la assaggerebbe?!! bravissimo
    ciao Giovanni :*

  9. è davvero golosa Giovanni….e poi è molto veloce…ciao e buon week-end ^_^

  10. Un jolly di tutto rispetto…. qui va a ruba! Sicuramente è più veloce da mangiare che da fare 😉
    Bacio e buon fine settimana

    • Peccato di Gola

      @ Fra, 😀 indubbiamente si finisce prima che farlo, stesso discorso di altri dolci insomma 😀 ma questo non lievita, non va in forno… ecc ecc 😀 ciao cara buon fine settimana :-*

  11. strepitoso, davvero….proprio un jolly da tenere in considerazione!

  12. I sognatori di Cucina e nuvole

    e non puoi sempre farmi i dispetti e pubblicare sempre dolci golosi…uffi!!!!
    te ne è avanzato un po’??? 😉

    • Peccato di Gola

      @ Ale, ha ha ha ma mica è un dispetto *__* è solo una piiiiccola tentazione ^^ vieni ce ne è ancora :-****

  13. Slurpppppppp che libidine! A me tre Jolly 😀

  14. Giò buon pomeriggio! ma sai che mi hai letto nel pensiero? stavo pensando appunto ad una crema veloce che non mi costringesse a ridurre la cucina un campo di battaglia!!! bravissimo! questa versione di crema al mascarpone mi sa che diventa il mio jolly! un abbraccio grande e buon fine settimana:*

    • Peccato di Gola

      @ Simona, a casa mia è sempre un campo di battaglia -.- quindi sono costretto a trovare delle soluzioni 😀 questa è davvero comoda 😉 un bacione carissima e buon fine settimana :-*

  15. sei sempre bravissimo tesoro <3 un bacione grande!!!!

  16. daniele,la cucina di dany

    ciao Gio,che buonaaaaaaaa. Già solo dal titolo mi fa venire fame!! complimenti ,deve essere golosissima!! buona serata 🙂

  17. Le Ricette di Tina

    Ciaoo Giovanni!!un ottimo jolly hihihihihih complimenti!!Buon fine settimana

    • Peccato di Gola

      @ Tina, 😀 ogni tanto bisogna averlo un asso no? 😀 ha ha ha un bacione carissima

  18. mmm un vero concentrato di bontà insomma!! 😀 😀 poi con i tuoi mitici savoiardi sarà stato davvero super! 😉 un bacione, notte Gio! 🙂

  19. diavolo tentatore…

  20. Mamma mia l’ultima foto ha risvegliato in me la golosa che c’è…e che stava per andare a dormire….e vabbè…vado è meglio :-))
    Buon fine settimana

  21. miracucina

    Ottimo dolce express! Bravo Giò come sempre del resto. Buona domenica caro 🙂

  22. Giovanni tu non m i vuoi bene…si perchè così tu la prova costume me la fai saltare! ah ah ,,,,che delizie che prepari sei veramente uno CHEF ! Complimenti!

    • Peccato di Gola

      @ Adele, ha ha ha ma è proprio perchè ti voglio bene che ti pubblico questi piatti 😀 altrimenti ti mettevo cose brutte e dietetiche 😀 ha ha ha ciao carissima buona notte :-***

  23. gnam gnam… che bontà!!!!… salvo la ricetta!!!!!

    complimenti!!!!

    buona notte e buona domenica

  24. Buonissimoooo !!!! Bravo Giovanni 🙂

  25. Ma una ne pensi e cento ne fai…ghiotta ricetta per un dessert dell’ultimo minuto..bravo Giovanni..buona domenica!

  26. Ilaria&Chiara

    Ok….ti odiamo…ma stiamo arrivando per mangiarla!!!! 😀 😀 Mamma mia deve essere più che fantastica!!!!! 😀 Bacioni!!!!!! Buona domenica!!

    • Peccato di Gola

      @ Ilaria & Chiara, ha ha ha no non odiatemi 🙁 vi faccio fare il bis 😀 speriamo mi perdoniate 😀 :-*** buona domenica!

  27. Che golosità!:)

  28. Dolcissima, grande ideA!!!! per un dolce veloce…. ma di gran successo, bravo Giovanni!!!

  29. i pasticci di caty

    Buongiorno Giovanni!! 🙂 qst è uno dei miei dolci preferiti!! 🙂 poi è velocissimo 🙂 Complimenti!! Bacioni e buona giornata!!

  30. la cucina di Vane

    e qui c’è da prepararsi per bene, con un bel cucchiaio e via…buooooonaaaa!!!

  31. Buonissima questa ricetta e complimenti per l’idea . Da provare! Subito! 😛

  32. sembra veramente buona, maah ho una domanda da farti qst crema e abbastanza densa da poter farcire una torta a tre strati ad esempio, chiedo x ke devo fare una torta a 2 piani con crema al cioccolato e ricoperta di pdz,grazie…

    • Peccato di Gola

      @ Ilenia, ciao e benvenuta. La crema è molto buona da mangiare al cucchiaio per la sua delicatezza nel sapore però è poco densa. Se vuoi un effetto da “farcia” ti consiglio di fare la crema pasticcera ben soda e poi ci aggiungi gli stessi ingredienti (cioè cioccolato e mascarpone) 🙂 fammi sapere

      • @pecato di gola, ciao è grazie mille x la tua risposta ,oggi e il grande giorno, proverò a seguire il tuo consiglio, cioè a fare la crema pasticcera con l’aggiunta del mascarpone e cioccolato, speriamo bene:-D……..ti farò sapere ciao

        • Peccato di Gola

          @ Ilenia, ciao cara vai e torna vincitrice 😀 hahaha bacio

          • @ pecatto di gola, ciao mi scuso x ke nn ti ho dato subito la risposta de la crema che mi avevi consigliato di fare,maah con due bimbi piccoli in casa e taaaante altre mille cose da fare in casa nn ho avuto tempo x rispondere, cmq ti rispondo oggi 😀 e ti dico che ho fatto qst cremina qui e poi ho aggiunto del mascarpone e noccioline tritate, voglio dirti che qst crema e una meravigliaaaaaa troppo buona 😉

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