VEGAN

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DOLCI E DESSERT, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Panna cotta vegan e senza zucchero

La panna cotta è un dessert classico, molto conosciuto, e che prevede l’aggiunta della gelatina in fogli per farla addensare. Ma se volessimo preparare una versione senza derivati animali? Niente di più semplice e per zuccherare niente zucchero bianco, ma soltanto un dolcificante naturale, la stevia. Ecco allora la ricetta […]

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CONTORNI, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Zucca gratinata al forno

La zucca è uno degli ingredienti protagonisti della stagione autunnale. Non è difficile capirne il motivo, infatti la si trova facilmente, ha una consistenza ed un sapore che si prestano bene a diventare succulenti primi piatti. Oggi però scopriamo la ricetta della zucca gratinata al forno, quindi la vediamo sotto […]

ricetta riso pilaf vegan, peccato di gola di giovanni
SCUOLA DI CUCINA, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Riso pilaf vegan

Il riso basmati è una varietà a chicco lungo e povero di amido proveniente dalla centro meridionale dell’Asia, più precisamente la produzione è divisa tra India e Pakistan, il cui nome significa “ricco di aroma innato”. Questo riso è povero di amido e di sodio, perciò è indicato soprattutto a chi può […]

ricetta riso venere alla zucca vegan, peccato di gola di giovanni
PRIMI PIATTI, RICETTE LIGHT, SENZA BURRO, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Riso venere alla zucca vegan

Quando non si utilizzano ingredienti soliti, come un classico riso bianco e poi burro e formaggio per mantecare, si accetta una sfida per niente semplice. Stavolta infatti gli ingredienti prescelti sono quelli esclusivamente vegetali, quindi non derivanti da animali e poi il riso venere, naturalmente povero di amido. Quest’ultimo è […]

ricetta golden milk, peccato di gola di giovanni
RICETTE LIGHT, SENZA BURRO, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Golden milk

Proviene dall’Asia sud orientale e le sue nobili proprietà hanno presto fatto il giro del mondo, appartenente alla famiglia dello zenzero, la curcuma è una delle radici più preziose ed importanti ed è la protagonista del golden milk. Questo meraviglioso prodotto, conosciuto in Italia come latte d’oro, presenta numerosi buoni […]