Molti non sanno che l'impepata di cozze, uno dei piatti di mare più famosi in Italia, è fatto…
Nella tradizione campana, ma un po' in tutto il sud, le amarene hanno un posto molto importante nella…
La prima volta che ho pensato alla pastiera al cioccolato mi sono detto “ma sono davvero sicuro di…
Durante il periodo pasquale, o di feste in generale, a casa mia puntualmente avanzano delle uova sode. Ovviamente…
La tavola della Pasqua napoletana conserva tutti i profumi della tradizione dalle torte rustiche come il tortano e…
Uno dei piatti di spicco della cucina veneta, insieme al fegato alla veneziana, è il risotto all’Amarone. Si…
Fetta dopo fetta, ancora una volta, il casatiello napoletano si aggiudica il primo posto tra le torte rustiche,…
La festa più colorata dell’anno sta tornando a bussare alle nostre porte. Festoni e coriandoli danzano allegri nell’aria…
Uno dei rituali che da piccolo adoravo era aprire la busta contente il pandoro, versare all’interno lo zucchero…
Che il panettone rappresenti un po’ il dolce simbolo del Natale è un dato di fatto, lo dico…
Nella ricetta originale delle sorelle Simili è previsto un ripieno a base di uvetta, o gocce di cioccolato,…