Nel nostro Paese il detto l’Epifania tutte le feste porta via è quello che, come da tradizione, chiude il cerchio delle feste natalizie. Infatti è proprio il mito della Befana, che vola su una scopa, che spazza via le feste non prima di aver lasciato una calzetta ricca di leccornie […]
Nel periodo di festa quello che sicuramente non può mai mancare a tavola è il simbolo dell’uovo! Vita, rinascita e buonumore grazie alle sue tonalità vivide che mettono allegria. Perciò a far impersonare questo ruolo così importante ci pensano loro le uova ripiene di tonno. Probabilmente un grande classico per tanti, un […]
Probabilmente si tratta di uno degli ingredienti più ricercati, acquistati e regalati durante il periodo delle feste natalizie, specialmente verso Capodanno. Capirne il motivo certo non è difficile, si avvicina l’alba dell’anno nuovo e lenticchie sono da sempre il simbolo della ricchezza e del buon auspicio! Oggi allora vediamo insieme […]
È caratterizzato da un’irresistibile crosticina in superficie e, un’altrettanto stuzzicante contorno di carote glassate. Il piatto che porterete quest’anno sulla tavola delle feste, sorprenderà i vostri ospiti: ecco a voi il cotechino in crosta. Questo piatto, sicuramente non il più leggero da portare in tavola, è una preparazione assai succulenta. Metterà […]
I susamielli napoletani, uno dei dolci tipici del natale, fanno parte del trio di dolci che compongono il vassoio che si porta a casa dei parenti quando si va in visita. In genere fanno compagnia ai mostaccioli, tenebrosi ma dal sapore aromatico e ai roccocò, dei biscotti, se vogliamo, duri […]
Quali sono le ricette che non possono proprio mancare nel menù della tradizione napoletana? Beh ogni famiglia ha sicuramente la sua dire a riguardo. Ma c’è una tradizione, che in realtà è quasi un dogma, alla quale non si può proprio venir meno ed è quella di portare in tavola una […]
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