CUCINA REGIONALE

le ricette della cucina regionale italiana

ricetta spaghetti alla nerano peccato di gola di giovanni
CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, PRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGETARIANE

Spaghetti alla Nerano

Con la ricetta degli spaghetti alla Nerano oggi andiamo direttamente nella mia bellissima Campania. Ci troviamo esattamente in una piccolissima Baia, a Nerano, sulla punta che collega Napoli a Salerno. Pare che la proprietaria di un lido balneare volesse rendere speciale un semplice piatto di pasta e zucchine. da poter […]

ricetta dorayaki con anko, peccato di gola di giovanni
CUCINA REGIONALE, DOLCI E DESSERT, SENZA BURRO, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE

Dorayaki con anko (confettura di fagioli rossi)

Di recente la mia amica Teresa è stata in Giappone, una delle mete che sogno da sempre! Mi ha mostrato tantissime foto di questo meraviglioso paese che tramanda secoli di cultura particolarissima sia nella quotidianità che nella cucina. Allora le ho chiesto di portarmi un prodotto tipico della nazione, qualcosa […]

ricetta croque madame, peccato di gola di giovanni 1
CUCINA REGIONALE, PIATTI UNICI

Croque madame

Ti avevo già parlato del mio viaggio a Parigi, di quanto mi sia piaciuta la città e particolarmente la cucina che è ricca, saporita e anche un po’ grassosa… diciamoci la verità! Uno dei piatti che tutti conosciamo, vuoi perché l’abbiamo provato o perché ne abbiamo sentito parlare, almeno una […]