Candy canes cookies decorate

La volta scorsa le classiche ma stavolta i candy canes cookies decorate! Una versione tutta zuccherosa dei bastoncini di zucchero natalizi, in chiave biscottata, e glassate per un risultato ancora più goloso e super natalizio. Immaginate di appenderle all’albero di Natale, quanto tempo durerebbero da voi?

Beh qui… non hanno visto la Vigilia 😀

Ingredienti per 20 – 25 biscotti:

1 dose di candy canes cookies.

Per decorare:

2 cucchiai d’acqua, 85 g di zucchero a velo, 15 g di amido di mais, colorante alimentare rosso q. b.

Candy canes cookies decorate io le preparo così:

• dopo aver preparato i biscotti a forma di bastoncino lasciate freddarli completamente.

• Intanto preoccupatevi di preparare la glassa, quindi in un piccolo recipiente lavorate lo zucchero a velo e l’amido di mais con i cucchiai di acqua e ottenete una glassa liscia e senza grumi. Per comodità vi conviene iniziare a decorare con quella appena ottenuta che è bianca, successivamente aggiungerete il colorante rosso così da ottenere il secondo colore.

• A questo punto iniziate con la decorazione, quindi con un pennello passate a decorare la parte di biscotto che è chiara con la glassa bianca e mano a mano che decorate lasciate asciugare su una gratella. Se gradite ripassate la glassa nuovamente.

• Una volta terminata con la prima decorazione aggiungete al resto della glassa il colorante rosso e mescolate fino ad aver ottenuto l’intensità di colore gradita per poi decorare l’altra parte di biscotti, quella scura. Anche in questo caso dovrete lasciare asciugare ancora.

Qualche consiglio:

una volta glassate lasciate asciugare le candy canes cookies decorate all’aria e non in frigorifero;
se preferite potrete fare l’impasto dei biscotti con un’unica frolla piuttosto che alternare la chiara alla scura.

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