Biscotti di vetro, ricetta dolce

I biscotti di vetro √® un modo incredibilmente elegante per preparare una vera opera d’arte in versione gastronomica. Non lasciatevi impressionare dal nome, non troverete di certo frammenti di vero vetro tra gli ingredienti ūüėČ ma il semplice utilizzo di caramelle trasformer√† i vostri dolcetti in qualcosa di particolare. Con le forme pi√Ļ svariate si possono ottenere delle bellissime decorazioni che poi, vedrete, vi spiacer√† mangiare.
Come noterete la ricetta √® molto facile quindi non vi resta che seguire le brevissime indicazioni e ottenere questi fantastici biscotti vetrati. Utilizzate caramelle dure e con colori diversi se volete ottenere colorazioni differenti all’interno del biscotto.

Ingredienti per 30 – 40 biscotti di vetro:

metà dose di pasta frolla, caramelle dure q.b.

 ricetta biscotti di vetro, peccato di gola

Preparazione:

  • cominciate preparando la base della pasta frolla con le dosi indicate nella ricetta,

  • quindi lasciate riposare in frigorifero.

  • Nel frattempo pestate le caramelle al mortaio,

  • se non l’avete chiudete in un fazzoletto di tessuto le caramelle e schiacciatele con qualcosa di pesante (batticarne o il fondo spesso di una bottiglia di vetro)
  • non vi consiglio il frullatore poich√© il calore potrebbe far appiccicare le caramelle.
  • se non le volete schiacciare potrete lasciarle anche intere.

  • Una volta pronta la pasta frolla stendetela dello spessore che preferite,

  • con un coppa pasta o un bicchiere tagliate la pasta,

  • appoggiate il biscotto su una leccarda rivestita da carta forno,

  • con una formina pi√Ļ piccola fate un foro nel centro e mettete le caramelle sbriciolate o intere.

  • Ripetete sempre fino alla fine degli ingredienti.

  • Infine cuocete a 170¬į per una ventina di minuti, o fin quando i biscotti di vetro non saranno dorati.

  • Per ottenere l’effetto vetrato dovrete lasciare raffreddare completamente i biscotti, in modo che la caramella solidifichi.

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5 Comments

  1. davvero eleganti..mi paicciono..mai fatti..

  2. Troppo belli!!!:-))
    Ciao buon week

  3. che bellissimi soli dorati e splendenti ^__________^

  4. che carini…bravo!!!

  5. fantastici! Questi mi hanno sempre affascinato!!!

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