La genovese è un piatto tradizionale della cucina campana, il ragù in bianco per intenderci, e di rivisitazioni…
Sono stato spesso nel Trentino - Alto Adige e ogni volta mi lascio coccolare dai sapori tipici di…
Tra una torta al cacao e una al cioccolato io preferisco sempre la prima, perché il cioccolato preferisco…
Quando si parla di parmigiana, si sa, si parla in automatico di quella di melanzane! Eppure di varianti…
Direttamente dalla cucina pugliese oggi ti presento la ricetta dei rustici leccesi, una delle prelibatezze della tradizione salentina.…
Il limone è sicuramente uno degli ingredienti tra i più grandi protagonisti della cucina del sud, e quindi…
Non c'è famiglia campana che non custodisca gelosamente la propria ricetta o passata da quell'amica che sa cucinare…
I primi piatti cremosi, come i paccheri al salmone e robiola di cui ti parlo oggi, sono sempre…
Durante la scorsa estate in Salento non potevo non assaggiare la puccia salentina, una delle più tipiche delle…
Tanto tempo fa le castagne erano considerate il pane dei poveri. Del resto l'alto valore di zuccheri, l'ottimo…
Non posso nascondere la mia sorpresa quando ho scoperto che coccio e gallinella sono la stessa cosa, praticamente…